覆盖管控 靶向管控 协同管控

　　“三管控”筑牢食品安全屏障

　　本报讯 （尹艺雯 岳池融媒 王芳）今年以来，岳池县市场监督管理局聚焦食品安全全链条全环节，通过覆盖管控、靶向管控、协同管控，进一步加强食品安全监督管理和食品安全隐患排查，全力筑牢食品安全有效屏障。

　　覆盖管控除隐患。紧盯源头、生产、流通、餐桌安全等关键环节，全覆盖排查全县44家食品生产企业、434家小作坊、144家学校食堂及3389家食品生产经营单位；持续开展农产品质量安全、食品小作坊、农村集体聚餐、网络餐饮等专项检查，重点检查餐饮单位的食品原料采购、加工制作、储存、销售等环节，集中整治存在的食品安全隐患，守牢“从农田到餐桌”每道食品安全防线。

　　靶向管控防风险。将监督抽检作为发现问题的重要手段，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，有针对性地开展食品安全专项抽检及食用农产品质量安全监测抽样，严查非法添加、农兽药超标、违禁超限等突出问题。近日，岳池县市场监督管理局执法人员会同县纪委工作人员对顾县中学进行食品安全专项检查。执法人员查看了该校食堂经营资质，对就餐环境、各功能间卫生条件和食品原材料是否过期、是否留样、是否留存进货票据等进行了重点检查，并督促学校食堂做好自查自纠工作，落实好食品安全主体责任。

　　协同管控惩违法。充分发挥县食安办综合协调作用，建立健全联席会议、执法协作、行刑衔接、信息共享等工作制度，深化食安、农安、公安“三安”联动，严厉打击食品安全违法犯罪行为；拓展共治渠道，组织家长代表、行业代表等社会力量开展食品安全志愿服务，通过12315受理群众投诉举报136起，为群众挽回经济损失3.56万元。

　　截至目前，岳池县市场监督管理局共检查食品生产经营单位594家次，发现整改食品安全问题75个；开展农产品速测4万余个、食品安全监督抽检100批次，抽检不合格上报率、核查处置完成率均为100%；查办食品案件59件，罚没款16.7万元，采取刑事强制措施7人，移送起诉5件5人。